Zona Kalimantan, Kuala Pembuang – Potensi olahan hasil laut di Kuala Pembuang, Kabupaten Seruyan, terus berkembang dengan hadirnya berbagai inovasi kuliner khas daerah.
Salah satunya datang dari Toko Oleh-Oleh Khas Kuala Pembuang Rexsa Putri Umi Kalsum yang berlokasi di Jalan Dr Adam Malik, Kuala Pembuang, Kabupaten Seruyan.
Toko yang selama ini dikenal menyediakan berbagai oleh-oleh khas Seruyan tersebut kini menghadirkan produk baru berupa Kerupuk Acan, makanan ringan berbahan dasar terasi udang khas Kuala Pembuang.
Selama ini, Kuala Pembuang dikenal memiliki olahan terasi udang atau yang akrab disebut “acan”. Produk tersebut banyak diminati masyarakat maupun para pendatang sebagai pelengkap sambal, baik dalam bentuk terasi bakar maupun belum dibakar.
Melihat tingginya minat terhadap acan khas Seruyan, pemilik toko kemudian berinovasi mengolahnya menjadi kerupuk dengan cita rasa unik dan gurih.
Pemilik Toko Rexsa Putri Umi Kalsum, Nurun mengatakan Kerupuk Acan dibuat dari perpaduan acan atau terasi dengan tepung sebagai bahan utama, kemudian dipadukan dengan berbagai bumbu pilihan.
“Kerupuk Acan merupakan perpaduan acan (terasi) dan tepung sebagai bahan utama, yang menghasilkan kerupuk rasa acan yang gurih, renyah, dan lezat,” kata Nurun, Kamis, 21 Mei 2026.
Menurutnya, ide membuat Kerupuk Acan muncul dari tingginya minat masyarakat terhadap terasi udang hasil produksi para perajin lokal di Kuala Pembuang.
Tidak hanya mempertahankan produk khas yang sudah dikenal, pihaknya juga terus berupaya menghadirkan variasi baru agar oleh-oleh khas Seruyan semakin beragam dan menarik.
“Jadi kami terus berkreasi, selain produk andalan kerupuk pipih dan tenggiri, kini kami juga memproduksi kerupuk acan, kerupuk udang hingga kerupuk kulit pipih serta tenggiri,” ujarnya.
Kerupuk Acan hadir dengan rasa khas terasi yang dipadukan tekstur renyah, sehingga memberikan sensasi berbeda dibanding kerupuk pada umumnya. Produk ini juga dinilai berpotensi menjadi salah satu ikon kuliner khas Kuala Pembuang.
Dengan semakin banyaknya pilihan produk olahan yang tersedia, Nurun berharap para tamu maupun wisatawan yang datang ke Kuala Pembuang memiliki lebih banyak pilihan oleh-oleh khas Seruyan untuk dibawa pulang.
Selain menjadi camilan unik, inovasi produk lokal seperti Kerupuk Acan juga diharapkan mampu membantu meningkatkan nilai jual hasil olahan perikanan dan mendukung pertumbuhan UMKM di daerah. (Wln)
