Zona Kalimantan, Kuala Pembuang – Potensi perikanan di Kabupaten Seruyan terus menunjukkan geliat positif. Tidak hanya memasok ikan segar ke berbagai daerah, Kuala Pembuang kini juga dikenal sebagai sentra oleh-oleh berbahan dasar ikan.
Salah satu pelaku UMKM yang konsisten mengembangkan produk olahan ikan adalah toko oleh-oleh Rexsa Putri Umi Kalsum yang berlokasi di Jalan dr. Adam Malik, Kuala Pembuang.
Usaha milik Nurun Azmi ini sudah lama dikenal dengan produk andalan kerupuk ikan pipih yang diolah menggunakan resep turun-temurun.
Inovasi terbaru adalah menghadirkan kerupuk kulit ikan tenggiri dan kerupuk kulit ikan pipih. Produk ini lahir dari ide memanfaatkan limbah kulit ikan yang sebelumnya belum dimanfaatkan.
Menurut Nurun, selama ini kulit ikan tenggiri dan ikan pipih kerap terbuang setelah proses produksi kerupuk ikan. Padahal, bahan tersebut masih memiliki nilai gizi tinggi dan potensi ekonomi jika diolah dengan tepat.
“Selama ini kulit ikan tenggiri dan ikan pipih hanya menjadi limbah. Padahal, jika diolah kembali bisa menjadi produk bernilai ekonomi,” ujarnya, Senin, 18 Mei 2026.
Proses pembuatannya dimulai dari penjemuran kulit ikan hingga kering, kemudian dipadukan dengan resep khusus sebelum diolah menjadi kerupuk renyah yang gurih dan khas.
Selain memiliki cita rasa unik, kerupuk kulit ikan juga disebut memiliki manfaat kesehatan. Kulit ikan diketahui mengandung protein tinggi, Omega-3, kolagen, serta vitamin E.
Kandungan tersebut dipercaya dapat membantu menjaga daya tahan tubuh, kesehatan jantung, serta mendukung kesehatan kulit.
“Berbagai manfaat inilah yang membuat produk ini semakin diminati masyarakat,” tambah Nurun.
Saat ini kerupuk kulit ikan tenggiri dan pipih mulai menjadi buruan pembeli dari luar daerah. Produk ini bahkan sudah masuk daftar oleh-oleh khas Kuala Pembuang.
Para pelanggan yang datang mencari kerupuk ikan pipih biasanya tidak lupa membeli kerupuk kulit ikan sebagai pelengkap oleh-oleh.
Toko Rexsa Putri Umi Kalsum juga menyediakan berbagai olahan khas lainnya seperti kerupuk Pipih, Kerupuk Haruan, Kerupuk Tenggiri, Kerupuk basah, stik ikan, kerupuk udang, hingga kerupuk acan dengan harga terjangkau.
Inovasi ini menjadi bukti bahwa potensi perikanan Kabupaten Seruyan tidak hanya berhenti pada hasil tangkapan laut, tetapi juga berkembang melalui kreativitas UMKM yang mampu meningkatkan nilai tambah produk lokal. (Wln)
